Alimento di sola origine vegetale, contiene tutte le proteine nobili in buona quantità, il che lo rende un alimento utile a integrare una dieta che si voglia rendere più completa. È inoltre ricco di enzimi, simili a quelli dello yogurt, e migliora la flora batterica simbionte, venendo in aiuto nei disturbi intestinali.
Con i suoi 3200 milligrammi di sodio per 100 grammi, può essere sconsigliato agli ipertesi. Contiene inoltre circa 2 milligrammi di vitamine del gruppo B per 100 grammi, protettrici del tessuto epidermico e nervoso.
Ecco le marche dell'alimentazione bio trattate dalla nostra erboristeria
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
Fonte: Wikipedia
